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2008年1月20日 (日)

撃沈!カワハギ釣り!!

東京の最果て(?)
青梅市・奥多摩町・福生市・羽村市・あきる野市等
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本日はマイミクのいんちき博士さん、ヤマちゃんさんと
松輪・一義丸さんにカワハギ狩へと出撃してきました。

 結果は・・・・・・


強風・劇シブで6枚しか獲れませんでした・・・・。


 行きの車ではみんな
「まあ20枚も獲ればいいや!!」と、
なめておりましたが。。


 なめてかかると痛い目にあう!!

のジンクスは、健在でした。。


 で、ささっと3枚におろし、肝は湯通しし
骨はせんべいにする段取りを済ませ、
あとは明日ということで。

 で、尾鰭はよく洗って乾かし
オーブンで焼いて、ヒレ酒にしてみました。


 お酒は、ちょっと贅沢に、先日ご紹介させていただきました
「磯松」を熱燗にしてみました。

 
 お酒を注ぎ、しばらくすると鰭からは泡が。
そしてお酒は褐色身を帯びてきます。

 口に含みますと・・・・

ん~~~、黙って出されてら
フグのヒレ酒と区別できないでしょう!!


 今回はチョイスしたお酒の生酒っぽい香りが
お燗することで強調され、そこのヒレの香りが
複雑に絡み合い、ナカナカのものでした。

 う~~ん、また飲み過ぎてしまう・・・・。
 


 これで青梅マラソン(2/3)は大丈夫でしょうか?

 絶対におススメです!! 
 

 
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