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2007年10月11日 (木)

イイダコ料理

東京の最果て(?)
青梅市・奥多摩町・福生市・羽村市・あきる野市等
西多摩エリアを中心として、全国津々浦々、
幅広く法人税・消費税・個人の方の確定申告・贈与税等々
各種税金に関するお手伝いをさせていただいております。

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 さて、昨夜は前日釣ったイイダコを料理しました。

 しかしながら、100も200も釣れませんでしたので、
塩茹でwiyhワサビ醤油 ・タコ飯・里芋と一緒に煮付で
終了しました。

 やはり料理のキモは、火加減のようです。
中火以下でじっくり処理しますと、本当に
ふんわり仕上がり激ウマなのですが、
強火でやるとゴムのようになってしまいます。。

 子供らも気に入ったようですので、
近いうちに、また出撃せねば!!と、
思っております。


 しかし・・・・今月も直接担当している件数も多いし、
税理士会の旅行もあるし、なんだかんだで、
結構タイトですが、  頑張ります!!

 まぁ、ガンバリや~~~
 

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